NAシリーズ
45層ダマスカス鋼に特殊鋼を割り込ませたミラー仕上げの洋包丁。
柄は手にフィットするグリップ形状に仕上げ、快適な握り心地を実現しています。
材料・詳細SPEC
- 品名
NAシリーズ
- 芯材 Core material
AUS10 （45層）
- 硬度 HRC
59HRC（±1）
- 刃付け Blade
両刃 Double-edged
- 柄 Handle
黒合板 black plywood
種類TYPE
- ペティ Petty
80㎜/135㎜
- 三徳 Santoku
165㎜
- 薄刃 Nakiri
160㎜
- 牛刀 Gyuto
180㎜/210㎜