8Aシリーズ
サビに強く、主に業務用として使われています。
It is highly resistant to rust and is primarily usad us a professional kichen knife.
材料・詳細SPEC
- 品名
8Aシリーズ
- 芯材 Core material
AUS8
- 硬度 HRC
58HRC（±1）
- 刃付け Blade
両刃 Double-edged
- 柄 Handle
POM樹脂 POM resin
種類TYPE
- ペティ Petty
120mm/150mm
- 三徳 Santoku
180mm
- 薄刃 Nakiri
180mm
- 牛刀 Gyuto
180mm/210mm/240mm/270mm/300mm
- 筋引き Sujihiki
240mm/270mm