A-2シリーズ
VG-1を割り込ませた包丁。サビにくく研ぎやすい、家庭用包丁です。
A kitchen knife with a VG-1 core steel , offering exsellent rust resistance and easy sharpening.
ldeal for everday home use.
材料・詳細SPEC
- 品名
A-2シリーズ
- 芯材 Core material
VG-1（3層）
- 硬度 HRC
59HRC（±1）
- 刃付け Blade
両刃 Double-edged
- 柄 Handle
マホガニ合板 Mahogany plywood
種類TYPE
- ペティ Petty
135mm
- 三徳 Santoku
165mm
- 薄刃 Nakiri
160mm
- 牛刀 Gyuto
180mm/210mm