AAシリーズ
17層ダマスカス鋼にサビに強いVG-10を割り込ませた鎚目の包丁。
模様が美しく当社人気の商品です。
A kitchen knife with a rust-resistant VG-10 core, clad in 17 layers of Damascus steel and finished with a hammered pattern.
The beautiful Damascus design and hammered finish make it one of our most popular products.
材料・詳細SPEC
- 品名
AAシリーズ
- 芯材 Core material
VG-10（17層）
- 硬度 HRC
60HRC（±1）
- 刃付け Blade
両刃 Double-edged
- 柄 Handle
マホガニ合板 Mahogany plywood
種類TYPE
- ペティ Petty
80mm/135mm
- 三徳 Santoku
165mm/180mm
- 薄刃 Nakiri
160mm
- 牛刀 Gyuto
180mm/210mm/240mm/270mm
- 筋引き Sujihiki
240mm